دستور پخت‌های ساده و سرگرم‌کننده برای آشپزی با کودکان

به گزارش همشهری آنلاین، آشپزی یکی از موثرترین روش‌ها در این زمینه است؛ زیرا نه‌تنها باعث سرگرمی کودک می‌شود، بلکه به او یاد می‌دهد چگونه با مواد اولیه کار کند، مسئولیت‌پذیر باشد و خلاقیتش را بروز دهد.

این مطلب از همشهری آنلاین با معرفی چند دستور پخت ساده، خوش‌مزه و قابل انجام برای کودکان، راهی شیرین برای تقویت رابطه والد و فرزند و ایجاد یک عادت سالم خانوادگی پیشنهاد می‌کند. پس اگر دوست دارید همزمان با فرزندتان غذا درست کنید، چیزی یاد بگیرید و کلی خوش بگذرانید، تا پایان این مطلب همراه ما باشید.

چرا آشپزی با کودکان اهمیت دارد؟

قبل از آنکه وارد دنیای جذاب دستور پخت‌ها شویم، خوب است بدانیم چرا آشپزی با کودکان یکی از مفیدترین فعالیت‌های خانوادگی است. این تجربه علاوه بر پرورش مهارت‌های حرکتی ظریف، مانند استفاده از قاشق و چاقو (با نظارت)، به رشد هوش هیجانی، اعتماد به نفس و مهارت‌های اجتماعی کودکان نیز کمک می‌کند. از طرفی، کودکان با مشاهده فرآیند تبدیل مواد اولیه به غذا، نگرش متفاوتی نسبت به خوراکی‌ها پیدا می‌کنند و بیشتر به تغذیه سالم تمایل نشان می‌دهند. همچنین مفاهیمی چون شمارش، اندازه‌گیری، زمان‌بندی و پیروی از دستورالعمل‌ها در حین آشپزی، به یادگیری دروس مدرسه نیز کمک می‌کند.

نکات مهم قبل از شروع آشپزی با کودک

برای اینکه تجربه آشپزی با کودکان شیرین، امن و آموزنده باشد، رعایت برخی نکات ضروری است. آماده‌سازی محیط و تنظیم توقعات کمک می‌کند تا کودک با خیال راحت و بدون استرس وارد این ماجراجویی شود.

• انتخاب دستور ساده و مناسب سن کودک: بهتر است در شروع، از غذاهای ساده‌ای که مراحل کوتاه و واضحی دارند استفاده کنید. کودک باید بتواند بخش‌هایی از کار را بدون کمک مستقیم انجام دهد.
• آماده‌سازی مواد و ابزار از پیش: قبل از شروع، مواد اولیه را به صورت پیمانه شده آماده کنید و ابزارهایی که نیاز دارید در دسترس بگذارید تا فرایند آشپزی منظم و روان پیش برود.
• تبدیل زمان آشپزی به لحظه‌ای آموزشی: درباره هر ماده اولیه با کودک صحبت کنید. از او بخواهید رنگ، بو یا بافت مواد را توصیف کند. این تمرین‌ها به رشد زبانی و حسی کودک کمک می‌کنند.
• ایمنی را جدی بگیرید: از ابزارهایی استفاده کنید که متناسب با توان و ایمنی کودک باشد. اجازه دهید کار با چاقو یا اجاق گاز تنها با نظارت کامل شما انجام شود.

دستور پخت پیتزای خانگی کوچک با نان تست

اگر می‌خواهید کودک را با دنیای ترکیب مواد مختلف آشنا کنید، این دستور پیتزای خانگی با نان تست گزینه‌ای فوق‌العاده است. هر کودک می‌تواند پیتزای خودش را بسازد!

مواد لازم:

• نان تست: به تعداد دلخواه
• سس گوجه: ۲ قاشق غذاخوری برای هر نان
• پنیر پیتزا: به میزان لازم
• مواد دلخواه: فلفل دلمه‌ای، قارچ، ذرت، زیتون، سوسیس یا مرغ پخته شده

طرز تهیه:

سطح هر نان تست را با سس گوجه بپوشانید. کودک می‌تواند با مواد مختلف پیتزا را تزئین کند. سپس پنیر را روی آن بریزید و پیتزاها را در فر یا توستر بگذارید تا پنیر آب شده و نان کمی برشته شود. این فعالیت به کودک حس مالکیت و خلاقیت می‌دهد، چرا که خودش تصمیم می‌گیرد چه موادی روی پیتزایش قرار بگیرد.

دستور پخت نان شکم‌پر تخم‌مرغی در قالب مافین

اگر به دنبال یک غذای ساده، سالم و در عین حال سرگرم‌کننده هستید که کودک بتواند در تهیه آن نقش فعالی داشته باشد، این نان شکم‌پر تخم‌مرغی در قالب‌های مافین یک انتخاب عالی است. ظاهر جذاب، اندازه کوچک و ترکیب تخم‌مرغ با نان، آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای صبحانه یا عصرانه تبدیل می‌کند.

مواد لازم:

• نان تست: به تعداد قالب‌ها
• تخم‌مرغ: ۱ عدد برای هر قالب
• پنیر رنده‌شده: به میزان دلخواه
• فلفل دلمه‌ای، ذرت یا ژامبون خرد شده: دلخواه
• کره برای چرب کردن قالب

طرز تهیه:

ابتدا فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. قالب‌های مافین را با کره چرب کنید. نان‌های تست را با وردنه کمی صاف کرده و درون قالب فشار دهید تا به شکل کاسه‌ای درآید. کودک می‌تواند در این مرحله کمک کند. سپس مقداری پنیر و مواد دلخواه را در نان بریزید. یک تخم‌مرغ در هر قالب بشکنید و در صورت تمایل کمی نمک و فلفل اضافه کنید. قالب‌ها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا تخم‌مرغ ببندد و نان‌ها برشته شوند. بعد از خنک شدن، کودک می‌تواند آن‌ها را از قالب درآورده و میل کند.

بیشتر بخوانید: چگونه به کودک آشپزی یاد دهیم؟ | مهارت‌های مناسب هر سن در آشپزخانه

دستور پخت کوکی‌های شکلاتی خانگی با کودکان

یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای شروع آشپزی با کودکان، پخت کوکی است. ساده، سریع و بسیار خوشمزه. کودکان از شکل دادن خمیر و تزئین کوکی‌ها لذت می‌برند.

مواد لازم:

• کره نرم‌شده: ۱۰۰ گرم
• شکر: ۱/۲ پیمانه
• تخم‌مرغ: ۱ عدد
• آرد سفید: ۱ و ۱/۴ پیمانه
• پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
• شکلات چیپسی: ۱/۲ پیمانه
• وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

در یک کاسه، کره و شکر را با همزن دستی هم بزنید تا کرم‌مانند شود. تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد و پودر کاکائو را به آرامی اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید. در نهایت شکلات چیپسی را افزوده و با دست خمیر را ورز دهید. اجازه دهید کودک با قالب‌های مختلف، کوکی‌ها را شکل دهد. سپس در سینی فر بچینید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه بپزید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکی شکلاتی + نکات مهم و فوت و فن‌ها

دستور پخت صبحانه پنکیک خرسی

صبحانه‌ای که شبیه به خرس باشد؟ قطعاً هر کودکی از آن استقبال می‌کند! پنکیک‌ها بسیار ساده هستند و می‌توان با کمی خلاقیت آن‌ها را به شکل حیوانات بامزه درآورد.

مواد لازم:

• تخم‌مرغ: ۱ عدد
• شیر: ۱/۲ پیمانه
• آرد: ۱ پیمانه
• شکر: ۱ قاشق غذاخوری
• بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
• روغن یا کره برای چرب کردن ماهیتابه

طرز تهیه:

تمام مواد را با هم مخلوط کرده و در ماهیتابه چرب‌شده بریزید. یک دایره بزرگ برای سر خرس، دو دایره کوچک برای گوش‌ها و دو دایره کوچک‌تر برای پوزه. پس از پخت، با موز و شکلات یا کشمش صورت خرس را تزئین کنید. این فعالیت نه‌تنها خلاقیت کودک را تقویت می‌کند بلکه صبحانه را به یک ماجراجویی تبدیل می‌کند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنکیک ساده | فوت‌وفن خوشمزه شدن پنکیک

نکاتی برای تشویق کودکان به مشارکت بیشتر در آشپزی

برای اینکه کودک شما علاقه بیشتری به آشپزی نشان دهد، باید فضا را برای او دل‌پذیر کنید. ایجاد محیطی دوستانه و قابل اعتماد بسیار موثر است.

• او را تحسین کنید: حتی اگر نتیجه کار چندان حرفه‌ای نبود، کودک را بابت تلاش تشویق کنید.
• وظایف مشخصی به او بدهید: کودکان وقتی بدانند مسئول چه کاری هستند، با علاقه بیشتری آن را انجام می‌دهند.
• در پایان با هم غذا بخورید: دور میز جمع شدن و خوردن غذایی که با همکاری آماده شده، لذت آشپزی را دوچندان می‌کند.

سخن پایانی

آشپزی با کودکان فقط یک سرگرمی نیست؛ بلکه فرصتی برای آموزش، تقویت پیوند خانوادگی و ساختن لحظاتی ماندگار است. از دستورهای ساده‌ای مثل کوکی و پیتزا گرفته تا اسموتی و پنکیک، همه می‌توانند زمینه‌ای برای رشد مهارت‌های گوناگون در کودکان باشند. این فعالیت نه‌تنها آن‌ها را با دنیای غذا آشنا می‌کند، بلکه اعتماد به نفس‌شان را بالا می‌برد و باعث می‌شود در آینده تغذیه سالم‌تری داشته باشند. پس اگر به‌دنبال راهی جذاب برای سپری کردن وقت با فرزندتان هستید، آشپزی را امتحان کنید؛ چون در کنار طعم خوش غذا، طعم شیرین همراهی و یادگیری هم چشیده می‌شود.